Download http://bigtheme.net/joomla Free Templates Joomla! 3
Головна / Правильне харчування / У яких продуктах міститься вітамін В2

У яких продуктах міститься вітамін В2

У яких продуктах міститься вітамін В2

Зміст

  • 1. Для чого потрібен вітамін В2
  • 2. Продукти з максимальним вмістом В2
  • 3. Вітамін В2 в дієтології і для схуднення
  • 4. Добова норма вітаміну В2
  • 5. Сумісність рибофлавіну з іншими вітамінами

Більша частина вітаміну В2 (рибофлавіну) потрапляє в організм людини тільки з їжею. У дорослих людей є здатність самостійно синтезувати невелика кількість цього вітаміну. Але краще не користуватися додатковими резервами організму і всі вітаміни отримувати з допомогою їжі.
Яка ж норма вживання рибофлавіну? У чому міститься максимальна кількість вітаміну В2? Як він впливає на організм і допомагає худнути?

Для чого потрібен вітамін В2

Вітамін В2 для зростання дітейВітамін бере участь в утворенні ферментів, які підтримують організм людини в здоровому стані. Рибофлавін вкрай важливий для здоров’я шкіри, волосся і нігтів, з його допомогою добре функціонує щитовидна залоза. Крім того, він відіграє величезну роль для гарного росту у дітей і впливає на утворення еритроцитів в крові. Нестача вітаміну В2 може призвести як до проблем естетичного характеру (трескающиеся губи, нігті і ламке волосся), так і до серйозних проблем зі здоров’ям (стоматит, дерматит, кон’юнктивіт та ін).

Коли людина дотримується правильного харчування, він зазвичай обмежує вживання м’ясних продуктів і віддає перевагу клітковині у вигляді овочів і круп. При цьому люди досить рідко задаються питанням, де міститься вітамін В2. А адже саме м’ясо забезпечує найбільшу кількість рибофлавіну. При збалансованому харчуванні важливо приділяти увагу не тільки кількістю білків, жирів і вуглеводів в раціоні, але також і вмістом вітамінів і мікроелементів. При нестачі рибофлавіну людина буде відчувати втому, у нього може знизитися вміст заліза в крові, а також трохи погіршиться зір.

Продукти з максимальним вмістом В2

Рослинні і тваринні масла

Серед масел, багаті рибофлавіном, в основному є ті, які використовуються в косметичній промисловості: це рослинне масло виноградних кісточок, зародків пшениці і мигдальне. Зазвичай їх застосовують для догляду за шкірою і волоссям, але варто також звернутися до них при приготуванні салатів в якості корисної заправки.

Соки
Рибофлавін у соках з зеленнюДля надходження в організм рибофлавіну можна робити соки, у складі яких є свіжа зелень. Для цієї мети підійдуть овочі зеленого кольору, які вичавлюють як в чистому вигляді (наприклад, капустяний або огірковий соки), так і в суміші з яблучним соком.

Горіхи

Вітамін В2 в багатих жиром продуктах зазвичай відсутня. При цьому його досить багато міститься в горіхах, особливо в арахісі і мигдалі. З цих продуктів роблять горіхову пасту, яку потім намазують на хліб. Також горіхи добре підходять для швидкого перекусу.

Каші і крупи

Вітаміном В2 багаті пшениця, жито і гречка. Для надходження достатньої кількості цього вітаміну необхідно регулярно їсти вироби з борошна, вживати в їжу хліб і хлібці, а також не забувати про багату не тільки вітаміном В2, але ще й залізом, гречану крупу.

Овочі

Рибофлавін міститься у великій кількості в овочах зеленого кольору, а також у різних видах капусти. З цієї причини на столі завжди повинні бути капуста, шпинат, салат, а також петрушка і кріп. До овочів повинні придивитися ті прихильники правильного харчування, які обмежують у своєму раціоні м’ясо.

Фрукти і сухофрукти

Фрукти і сухофрукти не можуть похвалитися великим вмістом вітаміну рибофлавіну. З найбагатших представників можна назвати фініки, виноград і інжир.

Молоко і молочні продукти
Молочні продукти багаті вітаміном В2Молоко багате рибофлавіном практично в будь-якому вигляді. Особливо багато вітаміну B12 міститься в твердому сирі і сирі, де на 100 г доводиться п’ята частина добової норми елемента. У йогуртах та кефірі рибофлавіну вже значно менше.

Нижче наведена таблиця з інформацією про те, які продукти і в якій кількості міститься вітамін В2.

Продукт Вміст вітаміну В2 в 100 г продукту, мг
Печінка бараняча 3
Печінка яловича 2,19
Печінка куряча 2,1
Кава розчинна 1
Мигдаль 0,8
Борошно пшеничне 0,48
Гриби печериці 0,45
Шоколад молочний 0,45
Макаронні вироби 0,44
Яйця курячі 0,44
Печінка тріски 0,41
Ріпа 0,4
Сир 0,4
Гриби опеньки 0,38
Молоко згущене 0,38
Скумбрія 0,36
Гриби лисички 0,35
Гриби білі 0,3
Гриби маслюки 0,3
Капуста брокколі 0,3
Шипшина 0,3
Яловичина 0,29
Макрель 0,28
Баранина 0,26
Капуста білокачанна 0,25
Шпинат 0,25
Крупа гречана 0,24
Борошно житнє 0,22
Горіхи кедрові 0,2
Телятина 0,2
Зелений горошок 0,16
Молоко коров’яче 0,15
Арахіс 0,13
Свинина 0,13
Інжир 0,12
Вівсяні пластівці 0,12
Фініки 0,1
Капуста цвітна 0,08
Картопля 0,03

Вітамін В2 в дієтології і для схуднення

Вітамін B2 в салатах для схудненняТак як вітамін В2 впливає на обмін речовин та на роботу щитовидної залози, він є важливим елементом для схуднення. У більшості людей, які страждають ожирінням, спостерігаються проблеми зі щитовидкою. Якщо на початковому етапі схуднення обстеження у лікаря показало проблеми з цим органом, то просте вживання цього вітаміну проблему не допоможе, і буде потрібно додаткове лікування. Але якщо серйозних проблем не виявлено, то рибофлавін стане хорошим помічником для прискорення метаболізму.

Добова норма вітаміну В2

Жінкам необхідно вживати 1,8 мг В2 в добу, при вагітності 2 мг, а при годуванні груддю 2,2 мг. Норма для чоловіків становить 2 мг в день. Це приблизні значення, розраховані на середньостатистичного людини. У разі важкої фізичної роботи або при систематичних заняттях спортом це значення може бути збільшена. Для визначення власної норми рибофлавіну досить здати кров на аналіз і звернутися до лікаря-терапевта. Гіпервітаміноз (надлишок) вітаміну В2 згубних наслідків не викликає, але самостійних експериментів з його прийомом краще уникати.

Сумісність рибофлавіну з іншими вітамінами

Комплекси вітамінів з В2Вітаміни поділяються на жиророзчинні і водорозчинні. За цією ознакою існують рекомендації щодо спільного вживання тих чи інших продуктів. Наприклад, ще з дитинства всі знають , що моркву треба їсти зі сметаною, щоб засвоївся жиророзчинний вітамін А. Рибофлавін відноситься до водорозчинній групі і краще засвоюється, коли його приймають спільно з іншими вітамінами, цинком, залізом і міддю. Саме тому біологічно активна добавка вітаміну В2 часто продається в якості комплексу вітамінів з катіонами цих металів. Сам по собі рибофлавін буде погано засвоюватися, але якщо з’їсти його у вигляді м’яса або печінки, то ефект буде набагато краще. В2, в свою чергу, допомагає засвоюватися і іншим вітамінам: ДО, РР, В6 і В9.

Отже, вітамін B2 відповідає як за здоров’я організму зсередини, так і за красу тіла зовні. Продукти, що містять максимальну кількість вітаміну В2, – це м’ясо, молочна продукція, зелені овочі і горіхи. Щоб не було дефіциту В2 в організмі, ці продукти повинні обов’язково бути на кожному столі. Крім того, рибофлавін впливає на обмін речовин і допомагає процесу схуднення. А щоб цей вітамін краще засвоювався, його слід приймати разом з міддю і цинком.

Поділіться з нами думкою, як би ви вчинили при нестачі рибофлавіну в організмі? Що ви оберете: використовувати біологічно активну добавку з вітаміном В2 чи будете компенсувати брак з допомогою їжі?